Организм человека может самостоятельно вырабатывать салициловую кислоту — вещество, образующееся при распаде аспирина и ответственное за жаропонижающее и болеутоляющее действие этого знаменитого лекарства. Как передает РИА «Новости», об этом пишет группа британских ученых в статье, опубликованной в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Авторы статьи, группа ученых из Королевской больницы округа Дамфрис-энд-Галлоуэй под руководством Гвендолин Бакстер, ранее обнаружили присутствие салициловой кислоты в крови людей, не принимавших аспирин. Количество кислоты оказалась выше в крови вегетарианцев — она была сопоставима с ее концентрацией у людей, принимавших небольшие дозы аспирина. Это заставило ученых предположить, что источником салициловой кислоты являлись фрукты и овощи.
В новом эксперименте британские ученые проанализировали изменения концентрации салициловой кислоты у добровольцев, принимавших бензойную кислоту — вещество, которое содержится во фруктах и овощах, и может перерабатываться организмом в салициловую кислоту.
Таким образом ученые намеревались выяснить, появляется ли салициловая кислота в крови только из-за употребления растительной пищи, или же человек может вырабатывать собственную салициловую кислоту, как естественное лекарство от воспаления и других симптомов болезней.
Полученные исследователями результаты подтвердили, что в организме человека может вырабатываться салициловая кислота. «Салициловая кислота проявила себя, по меньшей мере частично, как эндогенное (вырабатываемое организмом) вещество, что может привести к переоценке его роли в патофизиологии человека и животных», — пишут ученые.
«Это, как мы полагаем, увеличивает вероятность того, что салициловая кислота — естественное лекарство, играющее важную роль в защите от болезней как животных, так и растений», — констатируют авторы статьи.